В вашем tt-файле найдите
foreach (EntityType entity in ItemCollection.GetItems<EntityType>().OrderBy(e => e.Name))
А затем найдите строку, которая имеет
<#=Accessibility.ForType(entity)#> <#=code.SpaceAfter(code.AbstractOption(entity))#>partial class <#=code.Escape(entity)#><#=code.StringBefore(" : ", code.Escape(entity.BaseType))#>
Затем добавьте свой интерфейс в конец.