Вот так (набирается из памяти, поэтому может быть неверно на 100%):
// Get a UIImage from the view's contents
UIGraphicsBeginImageContextWithOptions(view.bounds.size, view.opaque, view.contentScaleFactor);
CGContextRef context = UIGraphicsGetCurrentContext();
[view.layer renderInContext:context];
UIImage *image = UIGraphicsGetImageFromCurrentImageContext();
UIGraphicsEndImageContext();
// Convert UIImage to CGImage
CGImageRef cgImage = image.CGImage;