Я обнаружил, что мой целевой раздел (в My.Migrations.csproj) имеет свойство с именем «To».
<Target Name="UpdateDb">
<CreateProperty Condition="'$(To)'==''" value="-1">
<Output PropertyName="To" TaskParameter="Value">
</Output>
</CreateProperty>
<Migrate Provider="SqlServer" Connectionstring="$(MigrationConnectionString)" Migrations="$(OutputPath)$(AssemblyName).dll" To="$(To)" />
</Target>
Итак, просто добавив / p: To = 5 (где 5 - номер версии, найденный в SchemaInfo) к запуску MSBuild, указанному в вопросе, я смог откатмоя БД.Надеюсь, это кому-нибудь поможет.