Попробуйте разбить его на несколько шагов.
val choices:Seq[(String,String)] = ("","") :: (all the rest of your options here)
scala> ("","")::List(("c","d"), ("d","e"))
res8: List[(java.lang.String, java.lang.String)] = List((,), (c,d), (d,e))
Затем используйте choices
var в качестве входных данных для метода SHtml.select
. Ничто не мешает этому подходу работать.