Есть несколько способов сделать это:
EXTEND(dt_field, YEAR TO DAY)
CAST(dt_field AS DATETIME YEAR TO DAY)
dt_field::DATETIME YEAR TO DAY
CAST(dt_field AS DATE)
dt_field::DATE
DATE(dt_field)
Самыми простыми - как и в кратчайшем - являются последние два, а обозначение функции, вероятно, наиболее четкое. Первые три оставляют вас со значением DATETIME; последние три оставляют вас со значением DATE. Они похожи, но не идентичны. Хотя они довольно свободно взаимозаменяемы.