Я думаю, у вас есть эти вещи:
A). Какой-то пользовательский интерфейс, поэтому некоторые текстовые области, выпадающие списки и тому подобное.
В). Некоторые объекты Java, содержимое которых отражает содержимое этих элементов пользовательского интерфейса.
С). Что-то в файле, который представляет эти объекты Java. Может быть, вы их просто сериализовали?
Непонятно, в чем ваша проблема.
Переход от File -> Objects - это всего лишь вопрос десериализации. Должно быть не намного сложнее, чем писать файл.
Я полагаю, что обычно у вас есть изменения в пользовательском интерфейсе, вносите изменения в ваши объекты, и, возможно, вы задаетесь вопросом, как заставить пользовательский интерфейс инициализировать, чтобы отражать объекты, которые вы только что прочитали из файла.
Если в этом проблема, трудно помочь, если вы не сообщите нам, какие технологии вы используете. В некоторых случаях виджеты пользовательского интерфейса вполне естественно обновляются, чтобы отражать содержимое вспомогательных объектов, в других может потребоваться немного больше работы. Вы должны будете дать нам более подробную информацию о том, где вы застряли.