Peopl, похоже, охватывает основы вашего вопроса, но хорошим источником для начала будет:
Серия 9 с полным стеком
Это обзор некоторых новых функций MVC 3, в том числе EF nuGet (Pack) и даже программного обеспечения soem win phone 7.
Кроме того, разговор Скотта Хансельманса на PDC довольно хорош, но опять же основан на MVC 3
разговор Скотта PDC 10
Я бы порекомендовал посмотреть на 3, у него есть некоторые приятные функции, и сейчас он является кандидатом на выпуск RC, так что не скоро, когда он выйдет полностью. Было бы стыдно запускать ваше приложение и запускать его только тогда, когда вам нужно обновить, чтобы получить все новые вкусности;)
Также согласен с Гектором Книга Стива Сандерсонса о MVC - отличное чтение, охватывающее все, что вам нужно (и V2)