Если я понимаю, вы хотите создать анонимную функцию получения? Зачем? Какой возможной цели это послужит?
Если вы хотите создавать свойства на лету, вы можете использовать объект или словарь:
myObject['newProperty'] = something;
'newProperty' может быть чем угодно, включая другую переменную.