Вы можете добавить слайдер, как и любой другой вид:
UISlider *slider = [[[UISlider alloc] initWithFrame:CGRectMake(50, 50, 100, 40)] autorelease];
[slider addTarget:self action:@selector(controlValueChanged:) forControlEvents:UIControlEventValueChanged];
slider.minimumValue = 100.00;
slider.maximumValue = 1000.00;
slider.continuous = YES;
[self.view addSubview:slider];
Используйте рамку, которая соответствует вашим потребностям, и добавьте в соответствующий вид (в этом примере я использовал self.view). Не стесняйтесь настраивать по мере необходимости. ; -)