Хм, следовало бы немного больше покопаться, но, ну, может, этот пост поможет кому-то еще: o)
Если вы используете библиотечную функцию Umbraco вместо Exslt, она работает нормально:*
<xsl:value-of select="umbraco.library:DateAdd('2010-10-01', 'm', 1)"/>
... дает:
2010-11-01T00: 00: 00
(и другие месяцы, включая февраль, работают одинаково)