была такая же проблема - переименование работает:
в fg.menu.js find (справа вверху после комментариев)
var allUIMenus = [];
$.fn.menu = function (options) {
и заменить "меню", например. с "иподмену" вроде
var allUIMenus = [];
$.fn.ipodmenu = function (options) {
теперь вы вызываете свое меню на своих страницах как
$('#flyout').ipodmenu({
content: $('#flyout').next().html(),
flyOut: true
});