В словаре данных нет ничего, что записывало бы время последнего выполнения пакета / процедуры / функции.
Если у вас есть кандидаты на удаление, вы можете AUDIT EXECUTE BY SESSION
на них, используя представление словаря данных DBA_AUDIT_TRAIL
, чтобы сократить список с течением времени - и NOAUDIT EXECUTE
те объекты, которые используются.