Один из способов использования идентификатора:
declare @v timestamp;
declare @ID int;
INSERT INTO T1(id) OUTPUT inserted.timestamp as v VALUES (10);
select @ID =@@IDENTITY;
select @v=timestamp from T1 where id=@ID;
(правка) ... конечно, для этого потребуется столбец идентификаторов. Поскольку вы знаете значение идентификатора, который вы вставляете, вам даже не нужно этого делать, просто выберите ту же строку после вставки, используя исходное значение.
Смысл, который вы хотели бы сделать, это все в одном утверждении? Вероятно, вы могли бы сделать это с помощью триггера, но, похоже, это не нужно.