Класс TabPage скрывает свойство Enabled. Это было сделано намеренно, так как с ним возникла неуклюжая проблема дизайна пользовательского интерфейса. Основная проблема заключается в том, что отключение страницы также не отключает вкладку. И если попытаться обойти это, отключив вкладку с событием Selecting, то она не будет работать, если у TabControl есть только одна страница.
Если эти проблемы с юзабилити вас не касаются, имейте в виду, что свойство все еще работает, оно просто скрыто от IntelliSense. Если FUD неудобен, вы можете просто сделать это:
public static void EnableTab(TabPage page, bool enable) {
foreach (Control ctl in page.Controls) ctl.Enabled = enable;
}