Они называются «специальными файлами» или «специальными узлами».Копирование их содержимого не имеет смысла, так как содержимое генерируется ядром так или иначе программно по мере необходимости.
Программы, такие как "tar", знают, как копировать содержимое inode, которое будет ссылаться нак той части ядра, которая поддерживает каждый из этих разных узлов.Более подробную информацию смотрите в документации команды "mknod".