Элементы управления формы не привязаны к данным JSON.
Данные JSON могут быть предназначены для любых целей, поэтому вам нужно будет создать функцию, которая получит результат JSON и поиграется с элементами формы самостоятельно.
Формы слишком сложны, чтобы ожидать, что jQuery справится с этим изначально. В прошлом я писал фреймворки для построения форм из определений на основе XML / JSON и для их обработки с использованием того же самого. Это не так сложно сделать самостоятельно, но это не что-то встроенное.
Я быстро заглянул в плагины и не заметил ничего, что конкретно делает это, хотя это звучит как хорошая идея. Это больше похоже на то, что будет поддерживаться, хотя Ext.js .