Существует несколько способов сделать это изменение, однако, чтобы переименовать физические файлы базы данных на уровне операционной системы, вам придется перевести базу данных в автономный режим
sp_renamedb 'olddatabasename', 'newdatabasename'
но убедитесь, что база данных не используется.