Я думаю, вы просто не знаете, где находится этот конфигурационный файл. Я не думаю, что Apache может работать без httpd.conf. Вот как вы можете найти свой конфиг:
$>locate httpd.conf<br>
/etc/httpd/conf/httpd.conf<br>
$>vim /etc/httpd/conf/httpd.conf
После того, как вы его нашли, найдите, где находятся другие AddType, и добавьте
AddType application/x-httpd-php .php
Последнее, что вам нужно сделать, это перезапустить ваш httpd, это зависит от установки, но выполнение apachectl restart
делает свое дело. Возможно, вам придется найти его так же, как вы сделали это с файлом httpd.conf и ввести полный путь к файлу.
После слов ваш phpmyadmin должен подойти.