Вы можете попробовать что-то вроде:
date -d "1970-01-01 + $(stat -c '%Z' $filename ) secs"
Который дает вам только дату. Вы можете отформатировать дату, используя параметры форматирования даты (см. man date ), например:
date -d "1970-01-01 + $(stat -c '%Z' $filename ) secs" '+%F %X'
Это не дает вам имя и разрешения, но вы можете сделать это следующим образом:
echo "$(stat -c '%n %A' $filename) $(date -d "1970-01-01 + $(stat -c '%Z' $filename ) secs" '+%F %X')"