Вы можете использовать время для контроля дней:
for ($i = 0; $i < 30; $i++)
{
$timestamp = time();
$tm = 86400 * $i; // 60 * 60 * 24 = 86400 = 1 day in seconds
$tm = $timestamp - $tm;
$the_date = date("m/d/Y", $tm);
}
Теперь в цикле for вы можете использовать переменную $ the_date для любых целей. : -)