Я не думаю, что все значения по умолчанию задокументированы.Тем не менее, вы найдете некоторые из них в документации, особенно для материала, который настраивается через app.config, например, для readerQuotas для конкретных привязок. Вот пример .
Тем не менее, лучший совет для WCF будет , а не полагаться на значения по умолчанию.На самом деле, для большинства услуг я бы сказал, что значения по умолчанию достаточно редки и много раз будут мешать, так что гораздо лучше быть об этом заранее, что также заставит вас оценить ваши потребности до того, как…чтобы избежать неприятных сюрпризов в дальнейшем.
Это особенно важно для регулирования и настройки квот, кстати.