В TFS 2015 это возможно.
Доступна опция профиля пользователя по адресу:
http://tfsserver:8080/tfs/Collection/Project/_admin
Чтобы изменить параметры форматирования даты / времени, выполнитеследующее:
В этом верхнем углу есть имя пользователя;выберите его, затем нажмите Мой профиль:
Отсюда отображается страница профиля.Выберите «LOCALE».Здесь есть опции форматирования даты и времени, но сначала нужно изменить язык.Ключевым моментом является , а не , выберите опцию браузера по умолчанию:

Выберите «English (United States)» , а не «Browser: English (United States)» или любую другую опцию «Browser: xxx»

Теперь выберите формат даты из списка:

То же самое можно сделать для времени:

Теперь в измененном запросекоторый выводит несколько полей даты, видно, что формат даты соблюдается (это из браузера):
