У вас может быть другой массив указателей на символы размера n, указатель i-го которого указывает на начало строки i-й.
Увеличивайте каждый указатель, пока он не достигнет конца.
первым, который достиг конца, был указатель на самую короткую строку.
Последним, кто достиг конца, был указатель на самую длинную строку.