Огурец предназначен для тренировки полного стека.Учитывая это, вы, как правило, не хотите обходиться с внутренностями на более низком уровне, как вы могли бы с rspec.
Попробуйте что-то вроде этого:
Given /^I am not logged in$/ do
visit logout_path
end
В этом примере используется Capybara's visit
, так что вам нужно будет соответственно скорректировать, но это должно дать вам правильное представление.