Используйте gvim!
Если при первом редактировании файл выглядит черно-белым, выберите «XML» в меню синтаксиса.
Играйте в меню «Правка» -> «Цветовая схема», пока не найдете подходящий вам стиль.
Затем используйте «Синтаксис» -> «Преобразовать в HTML» и сохраните результаты.