Hibernate не поддерживает отношения между различными базами данных и, конечно, не базы данных разных типов.
Вам, вероятно, придется управлять «извлечением» этих связанных объектов вручную, возможно, путем преобразования многих водин - просто необработанные значения внешнего ключа и затем выборка из базы данных Oracle (с использованием другой SessionFactory, если вы используете hibernate для обоих).