Полагаю, вы имеете в виду, что не хотите показывать их в результатах.Если это так, то путь заключается не в использовании select *, а в явном перечислении каждого столбца по имени в select, тогда вы можете выбрать нужные столбцы.
В любом случае, это хорошая практика, так как при добавлении дополнительных столбцов илине волнуйтесь об изменениях, тогда ваш запрос возвращает те же результаты, поэтому вам не нужно изменять какой-либо код, читающий результаты.
Также в качестве примечания, если у вас есть столбец в критериях объединения, который вам не нуженчтобы показать это в результате.