У меня была такая же проблема во время развертывания на ios 3.x.
iPhone 4 и iPad
отлично работали с моим WAV-файлом
iTouch
не работал вообще через мой наушник
Вот хороший способ проверить и исправить вашу проблему
1) Проверьте местоположение файла.(NSURL)
2) Преобразовать в рекомендованный Apple звуковой формат '.caf'.
Finder-> Type 'Terminal' -> Внутренний терминал.'afconvert -f caff -d LEI16 @ 11025 inputfile.wav outfile.caf
3) Возможно, вы не импортировали библиотеку фреймворков AudioToolBox.