Это зависит от цели, длины и местоположения текста.
Шрифты с засечками определенно легче читать в больших блоках, однако шрифты с засечками легче читать как заголовки.
Я фанат простых, стандартных шрифтов - ничего особенного. Поэтому мне нравятся Times New Roman для больших областей текста и Arial для заголовков.