В файлах интерфейса WP нет тонны пробелов, поэтому я сомневаюсь, что вы заметите значительное улучшение. CSS и JS уже сведены к минимуму.
Тем не менее, это было бы довольно невозможно на многих страницах, например, на любой странице, реализующей редактор WP. Концы строк необходимы для правильного отображения редактора, поэтому вы нарушаете функциональность.
Возможно, вы сможете выполнить сжатие gzip с помощью файла .htaccess, если вы сильно обеспокоены эффективностью, но это кажется совершенно ненужным. Сжатие содержимого требует времени, а с динамическим содержимым оно постоянно меняется, поэтому повторное сжатие его каждый раз может фактически увеличить время загрузки страницы, а не уменьшить его.