Кнопка в вашем первом пере должна вызывать владельца файла (чаще всего это представитель контроллера или приложения), который должен открыть второй перо.
Например, в одном из моих приложений у меня есть этот бит кода:
- (IBAction)openPreferencesWindow:(id)sender {
[NSBundle loadNibNamed:@"PreferencePane" owner:self];
}
PreferencePane.xib
имя моего второго пера.