Просто передайте объект EditText этому методу.Также добавьте значения, которые нужно заблокировать, в переменную blockCharacterSet.
private void disableSpecialChar(EditText editText) {
final String blockCharacterSet = "<>";
InputFilter filter = new InputFilter() {
@Override
public CharSequence filter(CharSequence source, int start, int end,
Spanned dest, int dstart, int dend) {
if (source != null && blockCharacterSet.contains(("" + source))) {
return "";
}
return null;
}
};
editText.setFilters(new InputFilter[] { filter });
}