Использовать CAST со следующими параметрами:
Дата
select Cast('2017-10-11 14:38:50.440' as date)
Выход: 2017-10-11
Дата и время
select Cast('2017-10-11 14:38:50.440' as datetime)
Вывод: 2017-10-11 14: 38: 50,440
SmallDatetime
select Cast('2017-10-11 14:38:50.440' as smalldatetime)
Выходные данные: 2017-10-11 14: 39: 00
DatetimeOffset
select Cast('2017-10-11 14:38:50.440' as datetimeoffset)
Выходные данные: 2017-10-11 14: 38: 50.4400000 +00: 00
Дата-время2
select Cast('2017-10-11 14:38:50.440' as datetime2)
Выход: 2017-10-11 14: 38: 50.4400000