Уже есть один пример приложения.Установите флажок «Говорить здесь», чтобы приложение записывало и воспроизводило звуки.Это низкоуровневый образец для CoreAudio.Framework
Но если вы предпочитаете что-то более новое (и, вероятно, лучше для ваших нужд), проверьте AVFoundation.framework, я уверен, что в iOS 4.0 есть новые API, которые позволяют захватывать звуки, такие какAVCapture, AVInputDevice и т. Д.
Приветствия