Как установить английский (Великобритания) в качестве языка по умолчанию в CKEditor 3.2.
Установка языка через config.defaultLanguage = 'en-gb'; просто работает, если не установлен "язык интерфейса пользователя".
Попробуйте: "config.language = 'en-gb';"
См .: http://docs.cksource.com/ckeditor_api/symbols/CKEDITOR.config.html#.language
добавьте его в файл конфигурации как:
config.defaultLanguage = 'en-gb';