Почему вы хотите конвертировать? Если вы пишете успешные приложения с Sencha, оставайтесь с ним. Есть преимущества для веб-приложений.
- Вы можете встроить их в более доступный инструментарий html / css / javascript.
- Вы можете развернуть их проще и быстрее, настроив их на веб-сервере.
- Вы можете обновить их на лету и т. Д.
Если вы создаете «нативное» приложение, вам необходимо зарегистрироваться и оплатить программу Apple dev, и процесс отправки приложения довольно трудоемкий, и, конечно, он может быть отклонен.
Apple самостоятельно использует маршрут для веб-приложений, посмотрите AdLib и PastryKit здесь, в Stackoverflow. Эти две библиотеки являются версией Sencha для Apple.
Конечно, у написания нативных приложений есть свои преимущества. Они имеют очень богатый набор инструментов для разработки и (на мой взгляд) всегда будут функционировать лучше, чем большинство веб-приложений, и есть маркетинговая машина магазина приложений, к которой можно подключиться.
Но вы можете успешно пойти в любую сторону.