Вы можете вместо этого установить текстовое поле на datetime.now в коде, вместо этого на RowEditing. Таким образом, переплет не мешает. Может быть так ...
также, вы можете получить лучшую производительность, если сделаете:
$("#<%= gvReservationsWithForms.ClientID %>")
.find("input[id$='tbFoodFormReceivedEditItemTemplate']").datepicker();
Вместо этого вы ограничиваете элементы управления вводом только сеткой, а не всей страницей.