Как сказал Дарин, обновление модели не загружает ни одной строки.
Поскольку вы обновляете модель в коде, я подозреваю, что в вашем коде может быть что-то, загружающее все строкиили имеет бесконечный цикл.
Вы можете редактировать модель EF напрямую, открыв файл и отредактировав xml.Но вы должны быть очень осторожны, если вы делаете это.