Я бы порекомендовал сделать простую задачу rake, которая загружает дамп в вашу текущую базу данных окружения.
Если вы хотите загрузить дамп в ваш seed.rb, почему бы просто не написать код для импорта отформатированного дампа sql. Это проще, чем конвертировать дамп в исполняемый код ruby или что-то подобное.