В зависимости от того, что вы делаете, вы можете предпочесть использовать сопоставление шаблонов bash:
# Look for text in $word
if [[ $word == *text* ]]
then
echo "Match";
fi
или регулярные выражения:
# Check is $regex matches $word
if [[ $word =~ $regex ]]
then
echo "Match";
fi