Заметили ли вы какие-либо задержки в производительности вашего приложения?Если да, профилировали ли вы свое приложение, чтобы убедиться, что загрузка конфигурации из файла plist является проблемой?В противном случае это может немного снизить производительность, но это достаточно быстро.
Не оптимизируйте код, который не нужно оптимизировать.