Существует ли согласованная кодовая база, позволяющая загружать zip-файлы на серверы GAE и Tomcat, извлекать содержимое (текстовые файлы) и обрабатывать их?
Оба поддерживают Java, поэтому вы можете просто использовать Java:)
На самом деле обработка загрузки файлов может быть выполнена с помощью Apache Commons FileUpload, а извлечение их - с помощью java.util.zip API.
java.util.zip
См. Также ответы на те же вопросы, которые задают последние два дня, вероятно, ваши одноклассники / друзья: