Google App Engine позволяет одновременно развертывать несколько версий, одна из которых по умолчанию.
Вы можете получить доступ к версиям не по умолчанию через HTTP (и, очевидно, также через XMPP), используя специальный URL.
Можно ли отправлять сообщения электронной почты не в версии по умолчанию?