Обычно он называется "беглый" , где каждый метод возвращает ссылку на объект, с которым вы хотите иметь дело в следующий раз, позволяя вам объединять вызовы вместе.
В руководствах по jQuery и тому подобном выВы услышите, что это называется «цепочкой» ... это просто еще одно описание, более активно используемое в сообществе, о том, что позволяет не то, что есть, это все еще свободный интерфейс.