Вы на R2010b?
По крайней мере в Windows, это поддерживается начиная с R2010b.Все сочетания клавиш находятся в меню «Файл»> «Установки» в разделе «Клавиатура»> «Сочетания клавиш».Введите «слово» в строке поиска (текстовое поле чуть выше списка действий), чтобы увидеть действия на уровне слов.В R2010b, но не в более ранних версиях, есть действие «Удалить предыдущее слово», а в Windows оно по умолчанию связано с Ctrl + Backspace.Похоже, вы тоже используете Mac;Я не знаю, какая здесь привязка по умолчанию.
Итак, обновитесь до R2010b и, возможно, настройте привязки в разделе Клавиатура> Сочетания клавиш в настройках.
Этот и некоторые другие сочетания клавиш работают вредактор, но не в командном окне.Я не знаю почему.Возможно, вы захотите запросить это в качестве дополнения к MathWorks, если хотите, чтобы оно также отображалось в командном окне.