Чтобы расширить ответ Mway , вот код.
var td = $('#my-table tr td:eq(1)');
var tdHtml = td.html();
setInterval(function() {
if (td.html() !== tdHtml) {
// it has changed
tdHtml = td.html();
}
}, 500);
... и за его второе предложение.
function updateTd(html) {
$('#my-table tr td:eq(1)').html(html);
// additional code
}
Вы также можете привязать событие DOMSubtreeModified
к элементу, но поддержка браузера не самая лучшая.