Третья ссылка внизу портала iOS для разработчиков называется " Поддержка многозадачности в ваших приложениях ". Я подозреваю, что это может иметь отношение.
Короче говоря, если вы просто хотите, чтобы переключение задач выполнялось более или менее просто, просто поработайте (хотя вам может потребоваться выполнить некоторые дополнительные действия, такие как удаление UIAlertViews и т. Д., Прежде чем перейти в фоновый режим).
На самом деле работать в фоновом режиме немного сложнее, и документация - действительно лучшее место для начала. Помните, что вы не можете просто запустить в фоновом режиме, как приложение Mac. Он может делать только ограниченное количество вещей.