Ты не. Как сказано в спецификации CSS3,
Селекторы определяют следующую функцию:
выражение ∗ элемент → логическое значение
Т.е., нет концепции выбора чего-либо, кроме элемента.
Если «long» должен быть выделен курсивом, его нужно будет поместить в отдельный встроенный элемент. <em>
, вероятно, будет подходящим выбором.
Вы можете сделать это на стороне сервера перед отправкой документа в браузер, или вы можете использовать JavaScript и, возможно, что-нибудь простое, например, регулярное выражение, чтобы сделать это на стороне клиента.