Вы можете прочитать jQuery Cookies из CakePhp, единственная проблема в том, что они не могут быть зашифрованы .
Если вы используете, например, jCookie (https://github.com/carhartl/jquery-cookie),, приведенный ниже код подойдет вам, замените myCompany на имя вашего Cookie из файла конфигурации.
$.cookie.raw = true;
$.cookie('myCompany[cookie_name]', 'hallo', { expires: 365, path: '/'});
Тогда в вашем контроллере:
$this->Cookie->check('cookie_name')
вернет true (cakephp> 2.2) и
$this->Cookie->read('cookie_name')
вернет 'привет'
При использовании cakephp 3.x это должно выглядеть так:
$this->Cookie->read('CakeCookie.cookie_name')