Отличный плагин для переключения полноэкранного режима Windows: vim-maximizer .
После установки вы можете просто использовать <F3>
(ярлык по умолчанию), чтобы переключать полноэкранный режим в окне.
Вы также можете настроить сочетания клавиш, например, если вы хотите использовать <C-w> z
(аналог ярлыка tmux):
nnoremap <silent><C-w>z :MaximizerToggle<CR>
vnoremap <silent><C-w>z :MaximizerToggle<CR>gv
inoremap <silent><C-w>z <C-o>:MaximizerToggle<CR>